TOP SINGLE VINEYARD

I vini della selezione Top Single Vineyard di Tenute Girolamo provengono da vigneti esclusivi, curati con passione per offrire etichette di altissimo livello, espressione autentica della Valle d’Itria e del Salento. Ogni bottiglia racchiude il carattere unico del vitigno, grazie a un attento affinamento in barriques di rovere francese e americano.

Monte Tre Carlini Negroamaro – Un Negroamaro in purezza, affinato per 12 mesi in barrique, con profumi di mora, ciliegia e caffè, arricchiti da leggere note speziate di cannella. Al palato è secco, morbido e persistente, perfetto per primi piatti elaborati, carni rosse e formaggi stagionati.

Codalunga Aglianico – Elegante e strutturato, questo Aglianico 100% regala un bouquet di prugna, mora e mandorla, con tocchi di liquirizia e pepe nero. Invecchiato 12 mesi in barrique, ha un gusto pieno e armonico, ideale con selvaggina al forno e formaggi stagionati.

Pizzorosso Primitivo IGP Salento – Un Primitivo in purezza, intenso e vellutato, affinato in barriques di rovere francese e americano. Il profumo è complesso e avvolgente, con sentori di ciliegia sotto spirito, frutti di bosco, noce moscata e cioccolato fondente. Perfetto per accompagnare carni rosse, grigliate e formaggi di media stagionatura.

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