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Monte dei Cocci Susumaniello I.G.P. Puglia
13,00 €
VARIETA' DI UVE
100% Susumaniello
Vinificazione: Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in silos di acciaio, il vino matura in barrique di rovere francese per 6 mesi. Il processo si completa con 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16°-18° C.
Grado alcolico: 13.5% % vol.
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Il Monte dei Cocci Susumaniello è un’espressione raffinata e autentica del vitigno autoctono pugliese, coltivato con passione da Tenute Girolamo. La vinificazione avviene con macerazione a temperatura controllata per 15 giorni, seguita da un affinamento di 6 mesi in barriques di rovere francese, che arricchisce il profilo aromatico del vino con sentori speziati.
Colore: Rosso intenso e profondo
Profumo: Fragrante e avvolgente, con note di frutti rossi e macchia mediterranea
Gusto: Elegante, strutturato e armonioso, con un retrogusto speziato conferito dall’affinamento in legno
Abbinamenti: Perfetto con carni rosse alla griglia, in umido o arrostite, e formaggi stagionati
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- Varietà di uve
- 100% Susumaniello
- Area di produzione
- Valle D'Itria
- Tipo di terreno
- Calcareo misto terra rossa
- Alcol
- 13.5%
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